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【日正食品】泡打粉(12g-4入)



商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=3599731&memid=6000007559&cid=apuad&oid=1&osm=league

商品訊息功能:

• 品號：3599731





• 無添加明礬
• 增進食物的口感
• 烘培最好添加品

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巧巴比料理教室

戚風蛋糕調理方法：

材料：低筋麵粉100公克、細砂糖150公克、泡打粉2公克、香草粉2公克、蛋黃50公克(約2個蛋黃、蛋白100公克(約4個雞蛋)、奶水70公克、沙拉油50公克、塔塔粉、鹽少許

調理方&房地產投資與市場分析#27861;：

(1)50公克糖、鹽、奶水、沙拉油拌勻，加以過篩好麵粉、泡打粉、香草粉拌勻再加蛋黃拌勻。

(2)蛋白加入塔塔粉及剩餘糖打至蛋白起泡呈半固態。

(3)先分些(2)至(1)內攪拌均勻，再將剩餘(2)倒入拌勻成麵糊，再將麵糊倒入烤模內。

(4)烤箱先預熱，溫度調至190℃烤30分鐘。

(5)烤好以竹籤測試，不沾粘即表示蛋糕已熟。

(6)立刻用倒扣架將蛋糕倒扣，待涼將蛋糕取出即可。



泡打粉

使用食品範圍及用量標準：本品可使用於各類食品中，用量以 Phosphate計為3g/kg 以下

使用限制：限於食品製造或加工必須時使用



商品訊息簡述:

【日正食品】泡打粉(12g-4入)

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=3599731&memid=6000007559&cid=apuad&oid=1&osm=league

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