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五星級西餐廚藝課： 50道結合創意與經典的美味食譜



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010713947

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五星級西餐開課了！

這次帶來進階版的50道創意經典料理，

變化出更美味豐富的前菜、沙拉、湯品、主菜，

一次滿足你的味蕾！


結合創意與經典，美味料理再升級！

繼初學者必學五星級西餐的第一堂課之後，

接著要把進階版的50道精選料理傳授給你。

從黑橄欖鱒魚卷、普羅旺斯海鮮湯、普凡西田雞腿，

到羅西尼菲力牛排、白豆鴨腿、醬燒鵪鶉……等經典料理，

50道創意經典料理，搭配超過1000張的詳細圖解，

還有常用食材如牛、豬、魚的部位介紹，與最適合的烹調手法，

Step by step，你也可以變身五星級西餐大廚！

本書特色

◎完整學會整套西餐：

從前菜、沙拉、湯品到主菜教學，在家也能辦一桌豪華饗宴。海外房地產業務

◎運用多元食材製作：

以蔬菜、海鮮、肉類家禽各種食材，變化出一道道可口料理。

◎步驟圖解step by step：

超過1000張的詳細圖解，跟著大師做出五星級西餐。

好評推薦海外房地產說明會

國立高雄餐旅大學──西餐廚藝系 陳寬定教授

商品訊息簡述:

  • 出版社：橘子

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/05/04
  • 語言：繁體中文


五星級西餐廚藝課： 50道結合創意與經典的美味食譜

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010713947

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