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用冰箱做點心



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010449333

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商品訊息描述:

「用冰箱做點心」不用花錢添購烤箱與繁瑣的工具，只用家裡現成的器具就能操作的西點製作，是新手烘焙入門的最佳武器，也是用最簡易的方法就能做出最美味西點的捷飲水機櫃徑。

許多經由冰箱冷卻就能達成效果和風味的點心，是最簡單卻被忽略的技巧，本書就教你如何破解西點繁雜工序的迷思，只要你照著做，想吃什麼口味的西點都可以輕鬆完成。

只要用你家的冰箱和居家都有的工具，搭配大眾化到處都買得到的材料，用最簡單的方法組合，蛋糕、布丁、果凍、慕斯、信手捻來都能隨心所欲。

本書詳細介紹各種膠凍材料的特性及使用方法，帶你進入基本概念的認知，再透過圖解示範，教你建立基礎製作，進而融合不同技巧。

只要你願意動手，就能做出各式創意點心，展開美味滿點的烘焙新生活。

作者簡介

李明倫

經歷
美堤食品廠 西點主廚
中村烘焙廚房 烘焙師父
宜蘭國中技藝班導師

證照
中式麵食 乙級證照
烘焙西點蛋糕 乙級證照
中餐葷食 丙級證照

商品訊息簡述:

  • 出版社：雅事文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2009/09/24
  • 語言：繁體中文


用冰箱做點心

商品網址: 飲水機規格http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010449333

蒸的健康鍋, 健康鍋, 蒸鍋

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